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Steinzeiler Burgenland QW 2018

  • Falstaff Bewertung: 96
  • Gault Millau Bewertung: 19
  • A la Carte Bewertung: 96
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€ 62.80 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Leithaberg

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Weingut Kollwentz

    Jahrgang:

    2018

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, schwarzer Kern, zarte Randaufhellung. Mit zarter Holzwürze unterlegte schwarze Kirschfrucht, ein Hauch von Vanille, etwas balsamische Anklänge. Saftig, elegant, feine Tanninstruktur, würzig, zart nach Karamell, Brombeernoten im Abgang, komplexes Finish, vielschichtig, mit gutem Entwicklungspotenzial ausgestattet. (Peter Moser - Falstaff, 09.07.2021)

    Wein:

    Wein Titel:

    Steinzeiler

    Wissenswert:

    Der Steinzeiler hat seinen Namen von den steinigen, kalkhaltigen Böden an den Südhängen des Leithagebirges. In diesen Lagen wachsen Reben seit 2800 Jahren. Der Steinzeiler - aus Blaufränkisch (60-80%), Cabernet Sauvignon und Zweigelt gekeltert - ist ein kraftvoller Rotwein mit Eleganz und Charme aus liebevoll gepflegten alten Reben.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Leithaberg

    Produzent:

    Weingut Kollwentz

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Bordeaux Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    15

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    17

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    6

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    16

    Speiseempfehlung:

    Pasta al Ragù, Risotto mit Trüffel, Lammkeule geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinsteak, Wildbret geschmort, Roastbeef, Rind mit Pilzsauce, Rinderfiletsteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Rindersteak würzig gegrillt, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Hartkäse würzig, Weichkäse mit Rotschmiere

    Rebsorte:

    Cuvée

    Restzuckerwert (g/l):

    1

    Rebsortenkürzel:

    BF, CS, ZW

    Abfüllung:

    Ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt.

    Rebsorte(n):

    Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt

    Weinbereitung:

    Spontangärung

    Ertrag:

    40 hl/ha

    Weinberg:

    Von den Herzstücken der Kollwentz´schen Blaufränkisch-Weingärten, der Rieden Point und Setz auf 180 bis 200 m Seehöhe.

    Ernte:

    Vollreife, gesunde Trauben werden selektiv von Hand gelesen.

    Restzucker:

    trocken

    Jahr:

    2018

    Önologe:

    Andi Kollwentz

    Alkoholgehalt (%vol):

    14

    Alter der Reben:

    1963 gepflanzt.

    Boden:

    Lehmboden mit hohem Grobanteil, mittlerer bis hoher Kalkgehalt.

    Säurewert (g/l):

    5.1

    Ausbau:

    30 Monaten Reifezeit in neuen und gebrauchten Barriques.
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