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Château Canon la Gaffelière St-Emilion Gr. Cru Cl. AOC 2015

  • La Revue du Vin de France Bewertung: 17
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 97
  • Wine Enthusiast Bewertung: 94
  • Falstaff Bewertung: 94
  • Gault Millau Bewertung: 17.5
  • Antonio Galloni Bewertung: 94
  • Rene Gabriel Weinwisser Bewertung: 19
  • James Suckling Bewertung: 96
  • Tim Atkin Bewertung: 95
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€ 126.10 / 0,75 l Fl.

incl. VAT 20.0%  excl. delivery included taxes € 21.02
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  • Attributes

    Land:

    France

    Gebiet:

    Libournais

    Region:

    Bordeaux

    Appellation:

    St-Emilion Gr. Cru Cl. AOC

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Red wine

    Weincharakter:

    intense & opulent

    Produzent:

    Château Canon-la-Gaffelière

    Jahrgang:

    2015

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Complete description

    Vintage Description:

    The 2015 Canon la Gaffeliere is deep garnet in color. It shoots out of the glass with intense notes of blackberry pie, black cherry pie, and anise, leading to hints of tobacco leaf, new leather, and tapenade, with a hint of potpourri. Medium to full-bodied, the palate has bags of energy with a lively backbone and soft tannins, finishing with a skip in its step. (Lisa Perrotti-Brown MW, 97/100, Dec. 2022)

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt Bio:
    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    wine:

    wine title:

    Château Canon la Gaffelière

    country:

    France

    region:

    Bordeaux

    Area:

    Libournais

    Producer:

    Château Canon-la-Gaffelière

    Category:

    Red wine

    Weincharakter:

    intense & opulent

    appellation:

    St-Emilion Gr. Cru Cl. AOC

    Glass:

    Bordeaux

    Premiumglass:

    Bordeaux Grand Cru

    Ideal serving temperature (°C), from:

    16

    Ideal serving temperature (°C), up to:

    18

    Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

    5

    Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

    25

    food recommendation:

    Roast duck/goose breast - sweet condim., Venison steak with sweet condiments, Braised venison, Venison ragout and buttered spaetzle, Lamb in hot and spicy sauce, Hot ragout of ground meat , Beef in hot and spicy sauce

    Grape variety:

    Cuvée

    Grape variety abbreviation:

    ME, CF, CS

    Abfüllung:

    June 26th to 28th, 2017

    Rebsorte(n):

    55% Merlot, 38% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon

    Vinification:

    Double sorting before and after destemming, no crushing, vinification in temperature-controlled wooden vats for 30 days, extraction by pneumatic punching down.

    Ertrag:

    37 hl/ha

    vineyard:

    The vineyards are located on the pied de côte (foot of the slope) south of the medieval village of Saint-Émilion

    Ernte:

    19.09 – 06.10.2015, by hand into small crates to avoid bruising,

    Residual sugar:

    dry

    year:

    2015

    Alcohol level (%vol):

    14

    grape age:

    Average age of 45years.

    Soil:

    Clay-limestone and clay-sand, very filtering, effective in heat retention.

    Ageing:

    17 months in oak barriques (55% new wood) on the fine lees, no fining.
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