Cabernet Sauvignon Kastanienfass Leithaberg DAC 2019

Vinaria Sterne Bewertung: STARS_3
Falstaff Bewertung: 92

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Attributes

Land:
Austria
Gebiet:
Leithaberg
Region:
Burgenland
Appellation:
Leithaberg DAC
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon
Kategorie:
Red wine
Weincharakter:
classic & elegant
Produzent:
Winzerschlössl Kaiser
Jahrgang:
2019
Füllmenge:
1,5 l Fl.
Complete description

Details zur Herkunft:

Bio:

Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
wine:

wine title:
Cabernet Sauvignon Kastanienfass
wine description:

Rudolf, the senior head and father of Kurt, was one of the first pioneers in Austria to age Cabernet Sauvignon in chestnut barrels back in 1984. This tradition continues to this day.
country:
Austria
region:
Burgenland
Area:
Leithaberg
Producer:
Winzerschlössl Kaiser
Category:
Red wine
Weincharakter:
classic & elegant
appellation:
Burgenland QW
Glass:
Bordeaux
Premiumglass:
Cabernet Sauvignon/Merlot
Ideal serving temperature (°C), from:
16
Ideal serving temperature (°C), up to:
18
Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
3
Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
8
food recommendation:
Risotto with mushrooms, Braised leg of lamb, Roast saddle of lamb with spicy sauce, Roast wild hare spicy prepared, Roast beef, Roasted filet of beef steak, Wild boar steak, Venison steak - spicy prepared
Grape variety:
Cabernet Sauvignon
Residual sugar (g/l):
1
Residual sugar:
dry
year:
2019
Önologe:
Kurt Kaiser
Alcohol level (%vol):
13.5
Klosterneuburger Mostwaage:
21.5
Säurewert (g/l):
5.2

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Attributes

Land:

Gebiet:

Region:

Appellation:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Jahrgang:

Füllmenge:

Complete description

Details zur Herkunft:

wine:

wine title:

wine description:

country:

region:

Area:

Producer:

Category:

Weincharakter:

appellation:

Glass:

Premiumglass:

Ideal serving temperature (°C), from:

Ideal serving temperature (°C), up to:

Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

food recommendation:

Grape variety:

Residual sugar (g/l):

Residual sugar:

year:

Önologe:

Alcohol level (%vol):

Klosterneuburger Mostwaage:

Säurewert (g/l):

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