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Blaufränkisch Perfektion Burgenland QW 2017

    (0)
    € 82.70 / 3,0 l Fl.

    incl. VAT 20.0%  excl. delivery included taxes € 13.78
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    • Attributes

      Land:

      Austria

      Gebiet:

      Leithaberg

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Rebsorte:

      Blaufränkisch

      Kategorie:

      Red wine

      Weincharakter:

      classic & elegant

      Produzent:

      Winzerschlössl Kaiser

      Jahrgang:

      2017

      Füllmenge:

      3,0 l Fl.

    • Complete description

      Vintage Description:

      Fresh flavors of plum and cherry on the nose, with delicate herbal spices and hints of tobacco and orange. On the palate juicy with sweet black fruit, the tannins are very well integrated, the body shines with beautiful complexity. Soft and smooth in the finish.

      Details zur Herkunft:

      Zertifiziertes biologisches Produkt Bio:
      Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

      wine:

      wine title:

      Blaufränkisch Perfektion

      country:

      Austria

      region:

      Burgenland

      Area:

      Leithaberg

      Producer:

      Winzerschlössl Kaiser

      Category:

      Red wine

      Weincharakter:

      classic & elegant

      appellation:

      Burgenland QW

      Glass:

      Rotwein

      Premiumglass:

      Chianti Classico | Zinfandel

      Ideal serving temperature (°C), from:

      15

      Ideal serving temperature (°C), up to:

      17

      Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

      2

      Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

      7

      food recommendation:

      Beef Tatar, Beef Carpaccio, Venison steak - spicy prepared, Roast saddle of lamb with spicy sauce, Venison with mushrooms, Wild boar steak, Spicy grilled beef steak, Beef escalope with light sauce

      Grape variety:

      Blaufränkisch

      Residual sugar (g/l):

      1

      Vinification:

      Mash fermentation for three days at 28 °C, after maceration pressing of the wine, initiation of malolactic fermentation.

      Ertrag:

      5 800 liter / ha

      Ernte:

      Harvested in September.

      Residual sugar:

      dry

      year:

      2017

      Önologe:

      Kurt & Rudolf Kaiser

      Alcohol level (%vol):

      13.5

      Klosterneuburger Mostwaage:

      20

      Soil:

      Heavy and humus-rich clay-loam soil.

      Säurewert (g/l):

      5.1

      Ageing:

      18 months partly in old, large oak barrels and partly in barriques of 3 or 4 wines.
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