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Hillside red Burgenland QW 2017

    (0)
    € 35.50 / 1,5 l Fl.

    incl. VAT 20.0%  excl. delivery included taxes € 5.92
    excluded delivery

    • Attributes

      Land:

      Austria

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Rebsorte:

      Cuvée

      Kategorie:

      Red wine

      Weincharakter:

      classic & elegant

      Produzent:

      Leo Hillinger

      Jahrgang:

      2017

      Füllmenge:

      1,5 l Fl.

    • Complete description

      Vintage Description:

      With a dark ruby and purple colour the wine opens with fruity, spicy aromas: blackberries, raspberries and ripe cherries, but also cloves, smoked meat and black pepper. On the palate with a strong tannin structure and very well integrated acidity. Long, compact finish.

      Details zur Herkunft:

      Zertifiziertes biologisches Produkt Bio:
      Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

      wine:

      wine title:

      Hillside red

      country:

      Austria

      region:

      Burgenland

      Area:

      Neusiedlersee

      Producer:

      Leo Hillinger

      Category:

      Red wine

      Weincharakter:

      intense & opulent

      appellation:

      Burgenland QW

      Glass:

      Bordeaux

      Premiumglass:

      Hermitage

      Ideal serving temperature (°C), from:

      15

      Ideal serving temperature (°C), up to:

      17

      Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

      3

      Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

      9

      food recommendation:

      , Venison steak with sweet condiments, Wild boar ragout, Roast wild hare with sweet condiments, Roasted pluck (Liver, ...), Pork asian styl (sweet-sour, Curry, ...), Lamb in hot and spicy sauce, Roast duck/goose breast - sweet condim., Beef in hot and spicy sauce

      Grape variety:

      Cuvée

      Vine training:

      Guyot

      Ageing:

      18 months in barriques (1/3 of new, 2/3 of used wood).

      Rebsorte(n):

      60% Syrah, 30% Zweigelt, 10% Merlot

      Soil:

      Limestone and slate

      Säurewert (g/l):

      4.9

      Vinification:

      Mash fermentation on the skins in stainless steel tanks.

      vineyard:

      Rust / Jois

      Ertrag:

      5'000 kg/ha

      Residual sugar:

      dry

      Alcohol level (%vol):

      13

      Grape variety abbreviation:

      SY, ZW, ME

      year:

      2017

      grape age:

      20-30 years

      Residual sugar (g/l):

      4.8
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