Roederer Cristal Rosé Champagne AOC 2012
La Revue du Vin de France Bewertung: 20- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 98
- Jancis Robinson Bewertung: 18.5
- Wine Enthusiast Bewertung: 97
- James Suckling Bewertung: 99
- Wine Spectator Bewertung: 96
-
Attribute
Land:
FrankreichGebiet:
Montagne de ReimsRegion:
ChampagneAppellation:
Champagne AOCRebsorte:
CuvéeKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein roséProduzent:
Champagne Louis RoedererJahrgang:
2012Füllmenge:
1,5 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der Cristal Rosé 2012 präsentiert sich brillant, mit einem schönen Bouquet von frischem Pfirsich, Bergamotte, Erdbeeren, Mandarine und blanchierten Mandeln. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und tief, aufgebaut um eine rassige, animierende Säure und ergänzt durch eine exquisite und raffinierte Mousse. (William Kelley - Robert Parkers Wine Advocate, März 2020)Wein:
Wein Titel:
Roederer Cristal RoséWissenswert:
Louis Roederer Cristal Rosé wurde 1974 von Jean-Claude Rouzaud erschaffen. Damals wählte der Kellermeister hierfür die feinsten aller Pinots Noirs aus den Anbaugebieten des Grand Cru d'Aÿ aus.Land:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Montagne de ReimsProduzent:
Champagne Louis RoedererKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein roséAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Vintage Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Vitello Tonnato, Spargel mit Pilzen, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Stunden-Ei mit Kaviar und Crème fraîche, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Kalbsteak gebraten, Kalb mit PilzsauceRebsorte:
CuvéeRebsortenkürzel:
PN, CHRebsorte(n):
56% Pinot Noir, 44% ChardonnayWeinbereitung:
Was die Kelterung seiner Rosé-Champagner betrifft, hat Louis Roederer im Laufe der Jahre ein Verfahren entwickelt, das in der Champagne einzigartig ist. Durch die sogenannte Infusion gelingt es nicht nur, die saftige und reife Seite der Pinots Noirs in den Vordergrund zu rücken, sondern auch eine sehr grosse Frische beizubehalten. Zur Maische des Pinot Noirs wird etwas Saft von Chardonnay-Trauben gegeben, sodass beide gemeinsam fermentieren.Weinberg:
100% Grand Cru | Pinot Noir: Aÿ, Cumières, Verzenay, Verzy | Chardonnay: Avize, Le Mesnil-sur-Oger.Ernte:
Ausschliesslich von Hand gepflückt und mehrfach verlesen.Restzucker:
trockenJahr:
2012Önologe:
Jean-Baptiste LécaillonAlkoholgehalt (%vol):
12Boden:
KalksteinAusbau:
Nach der Flaschengärung 8 Jahre auf der Hefe gereift, Dosage 8 g/l.
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