Henriet-Bazin Sélection de Parcelles 1er Cru Champagne AOC
Wine Enthusiast Bewertung: 92- Antonio Galloni Bewertung: 90
- Wine Spectator Bewertung: 91
A Blend from 70% harvest-year and 30% of reserve wines from 2007, 2006, 2005…
-
Attribute
Land:
FrankreichGebiet:
Montagne de ReimsRegion:
ChampagneAppellation:
Champagne AOCRebsorte:
CuvéeKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißProduzent:
Champagne Henriet-BazinFüllmenge:
0,375 l Halbfl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase Biskuit, Lindenblüten, Kiwi, später kommen Töne von Johannisbeerblüten, Haselnüssen und Pistazien zur Geltung, bei schöner, durchgehender Mineralität. Im Mund weich und frisch, cremig im Schaum. Am Gaumen entfaltet der Wein dichte Noten nach kandierten Früchten, Sternanis und Akazienhonig, gestützt durch die kreidige Mineralität, die dem Ganzen eine schöne Geschmeidigkeit verleiht.Wein:
Wein Titel:
Henriet-Bazin Sélection de Parcelles 1er CruWissenswert:
Ein frischer und runder Champagner, mit exotischer Aromenvielfalt, Ideal als Aperitif, eignet sich aber auch hervorragend zu verschiedensten Gerichten. Eine Cuvée aus 70% des Jahrgangs und 30% Reserveweinen (seit 1968 Solera-Reifung).Land:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Montagne de ReimsProduzent:
Champagne Henriet-BazinKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Fisch, Sushi, frische Austern, Kaviar, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Nasi Goreng (pikant gebratener Reis), Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...)Rebsorte:
CuvéeRestzuckerwert (g/l):
8Rebsortenkürzel:
PN, CHAbfüllung:
Enthefung 6 Monate vor dem Verkauf.Rebsorte(n):
50% Pinot Noir, 50% ChardonnayWeinbereitung:
Kaltklärung, emaillierter Stahltank, malolaktische Gärung durchgeführt.Weinberg:
Les Haies Cochets, Les Essaires, Les Sous la Ville Sud, Les Grandes Voyettes, Les Vignes GoissesErnte:
HandleseProduzierte Menge:
20 000Restzucker:
trockenÖnologe:
Marie-Noelle Rainon-HenrietAlkoholgehalt (%vol):
12.5Alter der Reben:
1961 bis 1994Boden:
Kreide mit Lehm- und Kiesoberfläche sowie Kreideuntergrund mit sandig-lehmiger Oberschicht.Ausbau:
Flaschenfüllung Ende März nach der Ernte - lagert mindesten 3 Jahre auf der Hefe.
Es wurden noch keine Bewertungen hinzugefügt.