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Henriet-Bazin Millésime Carte Or 1er Cru Champagne AOC 2007

  • Wine Enthusiast Bewertung: 94
  • Stephen Tanzer Bewertung: 90
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€ 95.90 / 1,5 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Frankreich

    Gebiet:

    Montagne de Reims

    Region:

    Champagne

    Appellation:

    Champagne AOC

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein weiß

    Produzent:

    Champagne Henriet-Bazin

    Jahrgang:

    2007

    Füllmenge:

    1,5 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Noten von Birne, Pfefferminze, Kirsche und Bergamotte im Duft gefolgt vom rotem Apfel, frischer Johannisbeere und gegrillten Haselnüssen. Am Gaumen weich und frisch, cremig im Schaum. Aromen von fleischigen Früchten, gut ausbalanciert durch eine lebendige, an Grapefruit erinnernde Säure. Die Mineralität rundet die betörende Fruchtfülle ab und verleiht Delikatesse und Reinheit. Im schlanken Finale wiederholt sich die Aromasymphonie, mit schöner Länge und einem leichten, salzigen Nachklang.

    Wein:

    Wein Titel:

    Henriet-Bazin Millésime Carte Or 1er Cru

    Land:

    Frankreich

    Herkunftsregion:

    Champagne

    Gebiet:

    Montagne de Reims

    Produzent:

    Champagne Henriet-Bazin

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein weiß

    Appellation:

    Champagne AOC

    Glas:

    Champagner

    Premiumglas:

    Champagne

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    6

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    8

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    5

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    10

    Speiseempfehlung:

    Vitello Tonnato, Carpaccio vom Rind, Spargel mit Pilzen, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Stunden-Ei mit Kaviar und Crème fraîche, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Kalbsteak gebraten, Kalb mit Pilzsauce

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsortenkürzel:

    PN, CH

    Rebsorte(n):

    60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

    Weinbereitung:

    Bücher-Presse, 4000 kg, Kaltklärung, emaillierter Stahltank, malolaktische Gärung durchgeführt, Enthefung: 6 Monate vor Verkauf, Dosage 8g/l

    Weinberg:

    PN: VERZENAY und VERZY, Ausrichtung: Norden, Osten und Nord-Osten CH: VILLERS-MARMERY, Ausrichtung: Osten.

    Produzierte Menge:

    5961

    Restzucker:

    trocken

    Jahr:

    2007

    Önologe:

    Marie-Noelle Rainon-Henriet

    Alkoholgehalt (%vol):

    12.5

    Alter der Reben:

    Parzellen und Pflanzdatum Les Lyvris (1995) Le Village (1969) Les Croix (1970) Les Bas Couloirs (1966)

    Boden:

    PN: Kreide mit Lehm- und Kiesoberfläche. CH: Kreideuntergrund und sandig-lehmige Oberschicht.
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