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Attribute
Land:
ItalienGebiet:
Langhe RoeroRegion:
PiemontAppellation:
Barolo DOCGRebsorte:
NebbioloKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Silvio GrassoJahrgang:
2017Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase nach reifen Beeren mit nussigen, leicht rauchigen und holzigen Aromen, ein wenig Lakritz und Pfeffer. Reife, saftige Frucht, etwas kakaowürzige Töne, Kräuter, präsentes, feines Tannin, nachhaltig und kräftig am Gaumen. Pilzige Nuancen, etwas Speck, Röstung und Rauch im Hintergrund. Kaffeetöne, Tiefe, noch unentwickelt, salzige Mineralik. (Wein.Plus, 30.10.2021)Wein:
Wein Titel:
Bricco ManzoniLand:
ItalienHerkunftsregion:
PiemontGebiet:
LangheProduzent:
Silvio GrassoKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Barolo DOCGGlas:
BurgunderPremiumglas:
Burgunder Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
5Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Schwein mit Pilzsauce, Lammkeule geschmort, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Wildschweinragout, Rib Eye Steak vom Rind, Kalb geschmort deftig, Hartkäse würzigRebsorte:
NebbioloRebsortenkürzel:
NEWeinbereitung:
15 Tage auf der Maische in Edelstahlfässern vergoren.Ertrag:
5.000 kg/haWeinberg:
Ciabot Manzoni in La Morra-Südlage.Restzucker:
trockenJahr:
2017Önologe:
Alessio Federico GrassoAlkoholgehalt (%vol):
14Alter der Reben:
1982 gepflanzt.Boden:
Kalk- und tonhaltiger Boden.Ausbau:
Milchsäuregärung und Ausbau für 24 Monate in Barrique-Fässern aus französischer Eiche.
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