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Attribute
Land:
ItalienRegion:
VenetienAppellation:
Amarone d. Valpolicella DOCGRebsorte:
CuvéeKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Azienda Agricola Cà dei FratiJahrgang:
2015Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Sattes, herzhaftes Rubinrot. Offene, einladende Nase, nach getrockneten Tomaten, Himbeeren, Karamell, sowie feine Gewürznelken und Kirschsirup im Nachhall. Am Gaumen stoffig, dicht und gleichzeitig saftig, öffnet sich auf klarer, dunkler Frucht mit geschliffenem Tannin, schöner Druck, tolle Länge. (O.Kiem, S.Staffler - Falstaff, 18.02.2022)Wein:
Wein Titel:
Pietro dal CeroWissenswert:
Opulenter Amarone aus dem Valpolicella – kraftvoll, komplex und mit großem Lagerpotenzial.Land:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienProduzent:
Azienda Agricola Cà dei FratiKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Amarone d. Valpolicella DOCGGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Pasta Arrabbiata, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Pfeffersteak, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Weichkäse mit Rotschmiere, Hartkäse würzigRebsorte:
CuvéeRebsortenkürzel:
CV, COR, RON, CRORebsorte(n):
Corvina, Corvinone, Rondinella, CroatinaReberziehung:
Einfacher GuyotWeinbereitung:
Die Trauben werden 4 Monate in gut belüfteten Kisten getrocknet. Es folgt die Pressung und Gärung mit besonders intensivem Maische-Kontakt.Ertrag:
60 t/haWeinberg:
Luxinum – Pian di CastagnèRestzucker:
trockenJahr:
2015Önologe:
Igino Dal CeroAlkoholgehalt (%vol):
16Boden:
Kalkstein und LehmAusbau:
Der Wein reift für 24 Monate im Barrique, gefolgt von 12 Monaten im Edelstahltank und weiteren 24 Monaten in der Flasche.
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