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Punggl Pinot Grigio Südtirol DOC 2020

  • Gambero Rosso Bewertung: gamberorosso_3r
(0)
€ 20.90 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Italien

    Gebiet:

    Etschtal

    Region:

    Südtirol

    Appellation:

    Südtirol DOC

    Rebsorte:

    Grauburgunder

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, opulent

    Produzent:

    Kellerei Nals Margreid

    Jahrgang:

    2020

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Intensives Strohgelb. In der Nase fruchtiges Bouquet mit Aromen von Quitte, Pfirsich, Litschi und getrockneter Birne, sowie Noten von frischem Thymian. Am Gaumen füllig und tiefgründig mit gut eingebundener, würziger Säure.

    Wein:

    Wein Titel:

    Punggl Pinot Grigio

    Land:

    Italien

    Herkunftsregion:

    Südtirol

    Gebiet:

    Unterland

    Produzent:

    Kellerei Nals Margreid

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, reichhaltig

    Appellation:

    Südtirol DOC

    Glas:

    Burgunder

    Premiumglas:

    Chablis

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    6

    Speiseempfehlung:

    Pasta alla Carbonara, Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), gebratene Jakobsmuschel, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Chilli Krabbe, gebackenes Fischfilet, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Geflügel Curry, Brathuhn, Coq au vin, Saltimbocca, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mild

    Rebsorte:

    Grauburgunder

    Restzuckerwert (g/l):

    2.2

    Weinbereitung:

    Nach der Ganztraubenpressung gärt der Most für ca. 3 Wochen im 30 hl Holzfass.

    Weinberg:

    Punggl in einer Höhe von 220 - 250 m ü.d.M.

    Ernte:

    Handlese

    Restzucker:

    trocken

    Jahr:

    2020

    Önologe:

    Harald Schraffl

    Alkoholgehalt (%vol):

    14.5

    Boden:

    Tiefgründige Lehmböden.

    Säurewert (g/l):

    5.7

    Ausbau:

    8 Monate im Edelstahltank/Holzfass gereift.
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