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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
MittelburgenlandRegion:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
CuvéeKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Weingut GagerJahrgang:
2017Füllmenge:
6,0 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Nougat unterlegt dunkle Kirschfrucht, etwas Holzwürze, Cassis, zart nach Karamell, Räuchernuancen klingen an. Saftig, engmaschig, integriertes Tannin, salzig, Tabakwürze, dunkle Beerenfrucht im Abgang, guter Speisenbegleiter mit Potenzial. (Peter Moser - Falstaff, 24.11.2019)Wein:
Wein Titel:
CablotLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut GagerKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer SauceRebsorte:
CuvéeRestzuckerwert (g/l):
1.5Rebsortenkürzel:
CS, MERebsorte(n):
70% Cabernet Sauvignon, 30% MerlotWeinbereitung:
Geschlossener temperaturgesteuerter Gärtank.Ernte:
Die Trauben werden Mitte Oktober geerntet.Restzucker:
trockenJahr:
2017Önologe:
Josef GagerAlkoholgehalt (%vol):
15Boden:
Schwerer Lehmboden.Säurewert (g/l):
5.4Ausbau:
18 Monate in neuen Barriques ausgebaut.
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