Hill 1 Burgenland QW 2012

Falstaff Bewertung: 93
A la Carte Bewertung: 93

(0)

Attribute

Land:
Österreich
Gebiet:
Neusiedlersee
Region:
Burgenland
Appellation:
Burgenland QW
Rebsorte:
Cuvée
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Produzent:
Leo Hillinger
Jahrgang:
2012
Füllmenge:
3,0 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit zartem Nougat und feiner Edelholzwürze unterlegtes dunkles Waldbeerkonfit, Nuancen von Cassis und Brombeeren, feine tabakige Würze. Saftig, elegante Textur, schokoladige Nuancen, gut integrierte Tannine, bleibt gut haften, ein komplexer Speisenbegleiter, gutes Reifepotenzial. (Peter Moser, Falstaff - 26.11.2014)
Wein:

Wein Titel:
Hill 1
Wissenswert:

Dies war der erste Permium-Wein, der vor vielen Jahren das damals noch recht unbekannte unbekannte vom jungen, aufstrebenden Leo Hillinger verliess.
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Neusiedlersee
Produzent:
Leo Hillinger
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Burgenland QW
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlot
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10
Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet
Rebsorte:
Cuvée
Restzuckerwert (g/l):
1
Rebsortenkürzel:
BF, ME, ZW, CS
Abfüllung:
Im Juli zwei Jahre nach der Ernte.
Rebsorte(n):
Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt, Cabernet Sauvignon
Reberziehung:
Guyot
Weinbereitung:
10 Tage Kaltmazeration gefolgt von 4 Wochen Maischegärung.
Ertrag:
4.000 kg/ha
Weinberg:
Spitzenlagen in Rust und Jois
Ernte:
Ende September - Mitte Oktober
sugarfree_extract:
30
Restzucker:
trocken
relative_density:
0.9935
Jahr:
2012
Önologe:
DI Edgar Brutler
Alkoholgehalt (%vol):
14.3
Alter der Reben:
30 bis 40 Jahre
Klosterneuburger Mostwaage:
22
Boden:
Kalk und Schiefer
Säurewert (g/l):
4.9
Ausbau:
20 Monate im neuen Barrique auf der Feinhefe gereift.

Es wurden noch keine Bewertungen hinzugefügt.

Attribute

Land:

Gebiet:

Region:

Appellation:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Jahrgang:

Füllmenge:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Restzuckerwert (g/l):

Rebsortenkürzel:

Abfüllung:

Rebsorte(n):

Reberziehung:

Weinbereitung:

Ertrag:

Weinberg:

Ernte:

sugarfree_extract:

Restzucker:

relative_density:

Jahr:

Önologe:

Alkoholgehalt (%vol):

Alter der Reben:

Klosterneuburger Mostwaage:

Boden:

Säurewert (g/l):

Ausbau:

Ähnliche Produkte