Ried Salzberg Pannobile weiß Burgenland QW 2018

Falstaff Bewertung: 93

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Attribute

Land:
Österreich
Gebiet:
Neusiedlersee
Region:
Burgenland
Appellation:
Burgenland QW
Rebsorte:
Weissburgunder
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulent
Produzent:
Weingut Gernot Leitner
Jahrgang:
2018
Füllmenge:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfruchtnuancen, ein Hauch von Birne und Guaven, zarter Blütenhonig unterlegt, weißer Nougat im Hintergrund, einladendes Bukett. Elegant, saftig, feine Extraktsüße, dezente Säurestruktur, feinfruchtiger Abgang, zart nach Kokos im Nachhall, salzig-mineralisch, ein eleganter Speisenbegleiter. (Falstaff. 27.08.2020)
Wein:

Wein Titel:
Ried Salzberg Pannobile weiß
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Neusiedlersee
Produzent:
Weingut Gernot Leitner
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltig
Appellation:
Burgenland QW
Glas:
Burgunder
Premiumglas:
Montrachet
optimale Trinktemperatur (°C), von:
10
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
12
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12
Speiseempfehlung:
Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Schweinebraten in würziger Sauce, Lammkeule geschmort, Rinderschnitzel in milder Sauce, Schweinesteak würzig gegrillt, Kalb geschmort deftig, Kalb mit Pilzsauce, Hartkäse würzig
Rebsorte:
Weissburgunder
Ernte:
Selektionierte Handlese Anfang September.
Ausbau:
12 Monate auf der Feinhefe im Barrique. 5 Monate im großen Holzfass
Boden:
Muschelkalk, mit Humus überschobener Kulturrohboden aus feinen Tertiärsedimenten.
sugarfree_extract:
21.4
Säurewert (g/l):
4.2
Weinbereitung:
Spontane Gärung und Malolaktik mit 10% auf der Maische (14 Tage) und 85% im Barrique.
Weinberg:
Ried Salzberg
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
13.5
relative_density:
0.9912
Klosterneuburger Mostwaage:
20.5
Önologe:
Gernot Leitner
Rebsortenkürzel:
PB
Jahr:
2018
Abfüllung:
Im Juni zwei Jahre nach der Ernte abgefüllt.
Alter der Reben:
Gepflanzt 1988
Restzuckerwert (g/l):
1

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Attribute

Land:

Gebiet:

Region:

Appellation:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Jahrgang:

Füllmenge:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Ernte:

Ausbau:

Boden:

sugarfree_extract:

Säurewert (g/l):

Weinbereitung:

Weinberg:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

relative_density:

Klosterneuburger Mostwaage:

Önologe:

Rebsortenkürzel:

Jahr:

Abfüllung:

Alter der Reben:

Restzuckerwert (g/l):

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