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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
WienRegion:
WienAppellation:
Wien QWRebsorte:
CuvéeKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantProduzent:
Weingut Fritz WieningerJahrgang:
2014Füllmenge:
3,0 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Reife Herzkirschen, feine rotbeerige Nuancen, zarte Kräuterwürze, ein Hauch von Kardamom. Mittlere Komplexität, kirschige Frucht, straffe Tannine, mineralischer Nachhall, dezente Würze im Rückgeschmack. (Peter Moser - Falstaff, 26.06.2017)Wein:
Wein Titel:
Wiener TrilogieLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
WienGebiet:
WienProduzent:
Weingut Fritz WieningerKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Wien QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildbret geschmort, Wildhase mit würzigen Beilagen, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Schweinebraten in würziger Sauce, Pfeffersteak, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Hartkäse würzigRebsorte:
CuvéeErnte:
Mitte September bis Ende OktoberAusbau:
20 Monate Reifung in Barriques in zu 25% neuem Holz.Rebsorte(n):
65% Zweigelt, 20% Cabernet Sauvignon, 15%MerlotBoden:
Kalkstein, Löss, SchotterSäurewert (g/l):
5.5Weinbereitung:
Maischegärung mit anschließender malolaktischer Gärung im großen Holzfass.Weinberg:
Wiener Bisamberg und NussbergRestzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13.5Önologe:
Luis TeixeraRebsortenkürzel:
ZW, CS, MEJahr:
2014Abfüllung:
Im Oktober des zweiten Jahres nach der Ernte.Restzuckerwert (g/l):
1.2
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