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Rubin Carnuntum Carnuntum DAC 2020

  • Vinaria Sterne Bewertung: STARS_3
  • Falstaff Bewertung: 91
(0)
€ 13.60 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Carnuntum

    Region:

    Niederösterreich

    Appellation:

    Carnuntum DAC

    Rebsorte:

    Zweigelt

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Produzent:

    Weingut Taferner

    Jahrgang:

    2020

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart rauchige Kräuterwürze, dunkles Waldbeerenkonfit, Nuancen von Brombeeren, Orangenzesten und Lakritze. Saftig, elegant, reife Kirschfrucht, feine Tannine, frisch strukturiert, bleibt haften, vielseitig einsetzbar. (Peter Moser - Falstaff, 22.11.2021)

    Wein:

    Wein Titel:

    Rubin Carnuntum

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Gebiet:

    Carnuntum

    Produzent:

    Weingut Taferner

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Carnuntum DAC

    Glas:

    Rotwein

    Premiumglas:

    Chianti Classico | Zinfandel

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    14

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    16

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    5

    Speiseempfehlung:

    Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Pasta alla Carbonara, Warme Gemüsegerichte, Paella mit Fleisch, Saltimbocca, würziger Hackfleischauflauf , Schweinebraten in würziger Sauce

    Rebsorte:

    Zweigelt

    Ernte:

    Handgelesen September 2020.

    Ausbau:

    Lagerung und Reifung für 12 Monate in Barriques.

    Boden:

    Kalkhaltige Böden aus Lehm und Löss mit kiesigen Sedimenten am Oberboden.

    Säurewert (g/l):

    5.1

    Weinbereitung:

    Optische Sortierung der Trauben am Weingut. Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks. Mehrmals täglich sanftes Untertauchen und Überfluten des Maischekuchens. Mach 22 Tagen Gärung auf der Traubenhaut, biologischer Säureabbau in gebrauchten französischen Barriquefässern.

    Weinberg:

    Aus den Weingärten Ried Haidacker, Ried Hagelsberg und Ried Kräften in Göttlesbrunn.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Klosterneuburger Mostwaage:

    21

    Önologe:

    Franz Taferner

    Rebsortenkürzel:

    ZW

    Jahr:

    2020

    Restzuckerwert (g/l):

    2
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