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Carnuntum Cuvée Carnuntum DAC 2021

    (0)
    € 9.90 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Österreich

      Gebiet:

      Carnuntum

      Region:

      Niederösterreich

      Appellation:

      Carnuntum DAC

      Rebsorte:

      Cuvée

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Weingut Taferner

      Jahrgang:

      2021

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Eine wunderbar geschmeidige und weiche Cuvée aus Zweigelt und Blaufränkisch, die sich durch ihre intensiven Fruchtaromen auszeichnet. Schwarze Beerenfrucht, feine Kräuterwürze, ein Hauch von Brombeeren. Saftige, reife Zwetschken. Elegant und ausgewogen, angenehme Frische.

      Wein:

      Wein Titel:

      Carnuntum Cuvée

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Niederösterreich

      Gebiet:

      Carnuntum

      Produzent:

      Weingut Taferner

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Carnuntum DAC

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Chianti Classico | Zinfandel

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      14

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      16

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      4

      Speiseempfehlung:

      Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Paella mit Fleisch, Pasta alla Carbonara, Warme Gemüsegerichte, würziger Hackfleischauflauf , Schweinebraten in würziger Sauce, Saltimbocca

      Rebsorte:

      Cuvée

      Restzuckerwert (g/l):

      1.6

      Rebsortenkürzel:

      ZW, BF

      Rebsorte(n):

      Zweigelt, Blaufränkisch

      Weinbereitung:

      Optische Sortierung der Trauben am Weingut. Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks. Mehrmals täglich sanftes Untertauchen und Überfluten des Maischekuchens. Nach 22 Tagen auf der Traubenhaut, biologischer Säureabbau in gebrauchten französischen Barriquefässern.

      Weinberg:

      Ried Hagelsberg & Ried Kräften in Göttlesbrunn.

      Ernte:

      Handgelesen September 2021. Vorselektion im Weingarten.

      Restzucker:

      trocken

      Jahr:

      2021

      Önologe:

      Karoline & Franz Taferner

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.4

      Alter der Reben:

      8-25 Jahre alte Weinstöcke.

      Klosterneuburger Mostwaage:

      21

      Boden:

      Kalkhaltige Böden aus Lehm und Löss mit kiesigen Sedimenten am Oberboden.

      Säurewert (g/l):

      5.4

      Ausbau:

      Anschließende Lagerung und Reifung bis zur ersten Füllung im Stahltank.
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