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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
KamptalRegion:
NiederösterreichAppellation:
Kamptal DACRebsorte:
Grüner VeltlinerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentProduzent:
Weingut SteiningerJahrgang:
2020Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frische gelbe Apfelfrucht, etwas Mango und Orangenzesten, einladende Würze, Blütenhonig. Kräftig und komplex, cremig und extraktreich, zart nach Marille, dezente Fruchtsüsse im Abgang, zugänglich. (Peter Moser - Falstaff, Juli 2021)Wein:
Wein Titel:
Grand Grü Grüner Veltliner ReserveLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
KamptalProduzent:
Weingut SteiningerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Kamptal DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Grüner Veltlineroptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Spargel mit Pilzen, Ofenkartoffel mit Pilzen, Kartoffelgnocchi mit Tomate und Basilikum, Quiche mit Salami, Schinken, Pilzen, Steinpilz Schlutzkrapfen, Thai Curry mit Fisch, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Geflügelbrust gebraten + marinierte Salate, Innereien gebraten (Leber, ...), Kalbfleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Kaninchen mit würzigen Beilagen, Hartkäse würzigRebsorte:
Grüner VeltlinerErnte:
Durch Selektion bei der Lese von verschiedenen Weingärten Anfang Oktober geerntet.Ausbau:
Im grossen Akazienholzfass auf der Hefe.Boden:
Löss und LehmSäurewert (g/l):
4.7Weinbereitung:
Spontan mit natürlichen Hefen im grossen Akatzienholzfass vergoren.Weinberg:
Weinlagen Kittmannsberg & Ried LoisiumRestzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13.5Önologe:
Eva & Karl Steininger, Peter LehnerJahr:
2020Abfüllung:
Im August des nächsten Jahres abgefüllt.Alter der Reben:
10 - 20 JahreRestzuckerwert (g/l):
5
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