Ried Schütt Riesling Smaragd Wachau QW 2019
Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 97- Falstaff Bewertung: 97
- James Suckling Bewertung: 100
Smaragd is the name for the best, most treasured wines from the Vinea Wachau-members. The alcohol content of these wines begin at 12.5% by volume. This, along with the highest grape ripeness and natural concentration are what make this world-class designation possible. Emerald-coloured Idex lizards – also known as Smaragd - are at home in the terraced vineyards of the Wachau. On bright, sunny days, their beauty is highlighted dramatically as they bask in the gleaming sun next to the grapevines – the perfect symbol for the absolute top Wachau wines with full physiological ripeness.
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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
WachauRegion:
NiederösterreichAppellation:
Wachau QWRebsorte:
RieslingKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentProduzent:
Weingut Emmerich KnollJahrgang:
2019Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der 2019er Riesling Schütt ist sehr klar, raffiniert und kristallin in der eleganten und kühlen, aber dichten und komplexen Nase. Filigran, sehr rein und salzig am Gaumen, auch in einem warmen und trockenen Jahrgang wie 2019 wieder ein hocheleganter, finessenreicher und kühler Stil. Ein grandioser Riesling! Sehr anregend. (Stephan Reinhardt – Robert Parker's Wine Advocate, Dez. 2021)Wein:
Details zur Herkunft:
Wachau Smaragd:
In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.Wein Titel:
Ried Schütt Riesling SmaragdLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
WachauProduzent:
Weingut Emmerich KnollKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltigAppellation:
Wachau QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
9optimale Trinktemperatur (°C), bis:
11Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20Speiseempfehlung:
Fisch geräuchert, Pasta mit Meeresfrüchten, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Fisch süß-sauer, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch pochiert, Weichkäse mit RotschmiereRebsorte:
RieslingReberziehung:
Lenz Moser HocherziehungErnte:
In mehreren Durchgängen wurden die besten, physiologisch reifsten Trauben sorgfältig von Hand gepflückt.Ausbau:
Knapp ein Jahr auf der Feinhefe im grossen, traditionellen Holzfass gereift.Boden:
Angeschwemmter UrgesteinsschotterWeinbereitung:
Spontane Vergärung mit einheimischen Hefen im Edelstahltank.Weinberg:
Schütt ist eine Einzellage mitten im Loibner Becken, die sich aus einem Bachschuttkegel am Ausgang des Menthalgrabens gebildet hat. Urkundlich wird die Riede bereits 1289 erwähnt, der Name bezieht sich eindeutig auf die geologische Entstehung dieser Riede, durch welche auch die Grenze der Katastralgemeinden Dürnstein und Unterloiben läuft.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13.5Önologe:
Emmerich KnollJahr:
2019
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